평장원, 이북식 만두와 함께 즐기는 수원 3대 평양냉면

 

 

 

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다음 주면 추석이지만, 아직도 에어컨이 없으면 아쉬운 9월 어느 날입니다.

오늘도 어김없이 '폭염경보' 알림 문자가 옵니다. 

이를 핑계 삼아 시원한 냉면을 먹으로 수원 남문으로 향합니다. 

 

 

오늘 방문한 곳은 '평장원 남문점'입니다.

2018년도만 하더라도 '명보칼국수'로 불렸던 곳입니다. 

그 이후 '평장원'으로 이름을 바꾸고 평양냉면을 대표메뉴로 내세운 곳입니다. 

2021년도에 확장이전하여 '평장원 인계점'이 본점이 되었고, 지금의 남문점은 옛 직원들이 남아있는 분점이 되었습니다. 

 

 

개인적으로 인계동에 있는 평장원 본점보다 남문점의 분위기를 더 좋아합니다.

정갈한 가정식이 나올 법한 아담한 한옥에 앉아 고즈넉함을 즐깁니다.

 

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북촌의 고택에 온 듯한 여유로움입니다.

건물은 중정을 바라볼 수 있는 'ㄷ(디귿)'자로 배치되어 있어서, 손님을 수용할 수 있는 공간이 많지는 않습니다.

12시가 조금 넘자 금세 매장은 만석이 됩니다.

 

 

평장원은 이북식 요리를 주로 선보입니다. 

저는 평양냉면과 만두절반(3개)을 주문했습니다. 

식전 면수는 따로 나오지 않습니다.

 

 

이북식만두는 성인 주먹 크기만큼 두툼하고 큼직합니다.

한입 베어 물면 얇은 피 안에 가득 담긴 촉촉하고 아삭한 돼지고기, 양배추 등이 맛있는 하모니를 만듭니다.

입맛에 따라 간장, 식초 등을 섞어 양념장을 만들어 찍어 먹습니다.

 

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평장원의 평양냉면입니다.

국물 위에 고깃기름이 둥둥 떠잇지만 겉보기보다 슴슴한 편입니다. 

면에서는 메밀 향이 은은하게 올라오고 가위가 필요 없을 만큼 입에서 툭툭 끊깁니다.  

 

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고명으로는 계란, 고기, 동치미 무가 올라갑니다.

고기의 부위는 두 가지로, 단단한 느낌의 담백한 사태와 보쌈에 나오는 수육 같은 부드럽고 담백한 부위가 있습니다.

예전에는 고명으로 지단과 오이도 올라갔었는데, 물가가 올라가서 그런지 조금 아쉬운 부분입니다.

 

 

그냥 먹으면 양도 푸짐하고 슴슴해서 조금 물릴 수 있습니다.

밑반찬으로 나온 양념된 절인무에 싸 먹거나 이북식 만두와 함께 먹으면 더 맛을 다채롭게 즐길 수 있습니다.

아니면 식초, 겨자 등을 함께 넣어 먹어도 좋습니다.

 

 

평장원의 평양냉면은 입문자들에게 '무맛’으로 느껴질 수 있습니다.

개인적으로는 시원하고 정갈한 맛이 마음에 들었습니다. 국물은 을지면옥보다 더 슴슴하게 느껴졌습니다.

하지만, 예전에 비해 맛, 재료가 미치지 못하는 느낌이라 조금 아쉬웠습니다. 

 

평장원에는 별도의 주차공간이 없으며, 주변 빈 공간은 병원 전용 주차장입니다.

주차는 식당 바로 옆의 일동 민영 주차장이나 도보 5분 거리의 팔달주차타워를 이용하는 것을 추천합니다.

 

 

평장원 남문점 🕑 매일 11:00-22:00 🍜 냉면 12,000원 🅿 - 📞 031-245-0990 📍 경기 수원시 팔달구 중부대로 22-13 평장원

 

 

 

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