꼭 가봐야 할 50년 전통 전주 맛집
조점례남문피순대는 전주 맛집 탐방을 한다면 꼭 방문해야 하는 곳입니다.
현지인 지인분께서 추천해주신 곳이기도 하고 수많은 방송 프로그램에 소개될만큼 유명한 곳이어서 이번 전주여행 때 방문했습니다.
조점례남문피순대는 전주 남부시장의 심장부에서 반세기가 넘는 세월 동안 전통의 맛을 지켜온 곳입니다.
점심시간 전, 주말 오전 11시에 방문하였음에도 불구하고 대기 줄이 있어 20분 정도 기다린 후 입장했습니다.
매장은 100명 이상이 들어갈만큼 큰 편이었지만, 테이블 간격이 좁은 편이라 주변 사람들과 등을 맞닿을 정도였습니다.
손님은 남녀노소를 가릴것 없이 연령층이 다양했고 어린린이들도 많이 보였습니다.
조점례남문피순대의 대표메뉴인 피순대와 순대국을 주문했습니다.
주문 팁을 드리자면 피순대를 못 먹는 사람들을 위한 당면만 들어간 순대국, 매운맛에 익숙하지 않은 사람들을 위해 안 매운 순댓국도 주문할 수 있습니다.
피순대를 보았을 때 가장 먼저 떠오른 건 영국의 블랙푸딩입니다.
피순대와 블랙푸딩의 가장 큰 차이점은 조리방식으로, 피순대는 기름에 튀기지 않고 삶아서 조리합니다.
선지와 두부, 고기와 달걀, 채소에 다진 곱창이 피순대 속을 가득 채우고 있어, 고소하고 쫄깃한 식감이 어느 순대보다 진하게 느껴집니다.
순댓국의 국물은 따로 간을 할 필요가 없이 얼큰하고 기름기 진한 맛입니다.
소주 한 잔과 잘 어울리는 술국 느낌으로 국물에 순대와 곱창이 푸짐하게 들어가 있어 단품으로 먹어도 든든합니다.
다만, 와이프님은 취향이 아닌지 많이 남겼습니다. 순댓국 프랜차이즈 '담소'가 더 입맛에 맞다고 하십니다.
개인적으로 순대국보다 피순대가 더 맛있었습니다.
양념 없이 순수한 피순대 본연의 맛도 좋았지만, 부추를 듬뿍 올리고 깻잎에 싸 먹었을 때 더욱 맛있었습니다.
깻잎과 부추의 알싸한 향, 아삭한 식감이 녹진한 순대의 맛과 잘 어울렸습니다.
배불러서 남은 순대는 포장했습니다.
조점례남문피순대의 트레이드마크인 양념초고추장도 함께 넣어주셨습니다.
'조점례남문피순대'는 매일 아침 6시부터 문을 엽니다. 웨이팅을 피하고 싶다면 아침방문을 추천합니다.
그리고 남부시장 주차장에 주차하시면 1시간 무료 이용권을 받을 수 있어 편하게 방문할 수 있습니다.
전주의 전통을 맛볼 수 있는 '조점례남문피순대', 이곳에서 진정한 전주의 맛과 정을 느껴보시길 바랍니다.
| 조점례남문피순대 🕑 매일 06:00-22:00 ☕ 하루라떼 7,000원 🅿 남부시장 주차장 📞 1551-5066 📍 전북 전주시 완산구 풍남문2길 39 조점례 남문피순대 🌐 https://smartstore.naver.com/jojeomrye_korea_food |
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