수원 3대 갈비집 끝판왕! 백년가게 '신라갈비' 솔직 리뷰

 

 

수원 왕갈비는 큼지막한 갈빗대에 얇게 포를 뜬 고기를 돌돌 말아 소금 베이스의 양념에 재운 수원의 대표 음식입니다.

오늘 방문한 곳은 수원 3대 갈비집 중 하나로 손꼽히는 신라갈비입니다.

이곳은 한우 1+등급의 생갈비로 잘 알려져 있으며, 수원 3대 갈비 중 유일하게 백년가게 인증을 받은 곳입니다. 

 

100년의 전통이 빚은 레전드 맛집, 수원 백년가게 11곳 찐리뷰!

 

 

 

전통과 현대가 공존하는 신라갈비

 

 

1986년부터 운영된 신라갈비는 수원의 대표 맛집으로 자리 잡고 있습니다.

특히 한우를 사용해 품질이 보장된 갈비를 제공하며, 전통을 지키는 동시에 깔끔한 분위기와 서비스를 제공합니다.

 

수원 법원 사거리에 위치해 있어 찾기도 쉽고, 모던한 외관이 한눈에 들어옵니다.

블루 톤의 전면 유리와 기하학적인 건축 디자인이 돋보여 방문 전부터 기대감을 높입니다.

 

 

차를 가지져 오신 경우, 주차 담당 직원이 친절히 안내해 주셔서 쉽게 주차할 수 있었습니다.

다만, 지하주차장에 주차를 하는 경우 차폭이 좁고 입출구가 하나라 운전에 유의하시는게 좋습니다. 

 

 

고급스러운 인테리어와 편안한 공간

 

012

 

내부는 깔끔하고 세련된 분위기로 꾸며져 있었습니다.

룸 좌석도 잘 마련되어 있어 가족 모임이나 회식 같은 단체 손님들에게 좋습니다.

예약은 캐치테이블 앱이나 전화로 가능합니다.

 

 

 

한우 생갈비와 양념갈비

 

 

수원의 대표 3대 갈비집 중 국내산 한우를 취급하는 곳은 신라갈비와 가보정뿐입니다.

수원갈비는 부드러운 식감과 풍미가 특징으로, 다른 지역의 갈비와는 양념과 크기에서 차별화됩니다.

 

일반적인 갈비 양념이 간장과 설탕을 주로 사용한다면, 수원 왕갈비는 재염(불순물을 제거한 소금)과 설탕을 6:1 비율로 섞어 만든 기본 양념에 후추, 참기름, 다진 마늘 등을 더합니다.

간장의 짠맛 대신 소금의 깔끔한 풍미가 돋보입니다.

 

수원 왕갈비의 갈빗대 길이는 10cm를 훌쩍 넘어 다른 지역의 갈비보다 크고 볼륨감이 있습니다.

초창기 화춘옥에서는 갈빗대 길이가 17cm에 달했을 정도로 ‘왕갈비’라는 이름에 걸맞은 크기를 자랑합니다.

 

수원 현지인이 생각하는 진짜 수원 3대 갈비는?

 

 

 

밑반찬은 가보정에 비해 간소한 편이었으나, 과하지 않고 깔끔하게 고기의 맛에 집중할 수 있는 구성이었습니다.

샐러드와 함께 신선한 연어가 제공되는 점이 조금 재밌었습니다. 

 

 

마블링이 아름다운 한우 생갈비는 눈으로 보기만 해도 군침이 돌 정도였습니다.

이날 맛본 생갈비는 1+ 등급 정도로 보였으며, 250g에 87,000원, 100g당 약 34,000원으로 미국산 왕생갈비에 비해 두 배 이상 비싼 가격이었습니다.

하지만 가격에 걸맞게 신선한 품질과 쫄깃한 육질, 그리고 풍부한 감칠맛이 정말 일품이었습니다.

특히 직원분이 직접 고기를 구워주셔서 최상의 상태로 맛볼 수 있어 더욱 만족스러웠습니다.

 

 

01

 

한우 양념갈비는 다른 수원 갈빗집보다 자극적이거나 달지 않아 고기의 풍미를 잘 살려주는 느낌입니다.

수원 갈비는 다른 지역과 달리 간장 대신 재염을 사용해 맛이 고기 본연의 맛을 조금 더 느끼기 좋고 질리지 않게 먹기 좋습니다. 

 

01

 

은은한 숯향이 입혀진 한우 생갈비는 고기 본연의 맛을 그대로 즐기거나, 소금에 살짝 찍어 먹어도 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.

강한 숯불 위에 뼈를 올려 고기를 굽는 방식 덕분에 온기가 고르게 유지되어 마지막 한 점까지 따뜻하게 즐길 수 있었습니다.

 

012

된장찌개에는 소갈비 뼈가 통째로 들어가 있어 비주얼부터 훌륭했습니다.

두부와 호박 같은 다양한 건더기가 들어 있어 칼칼하고 진한 국물이 만족스러웠습니다.

밥은 흑미밥으로 제공되었으며, 공기가 가득 담겨 있어 든든한 식사가 가능했습니다.

마지막으로 제공되는 매실차까지 깔끔하게 즐기기 좋은 한 상이었습니다.

 

 

012

 

역시나 신라갈비는 맛, 서비스, 분위기 등 밸런스 좋은 수원 3대 갈비입니다. 

본수원갈비가 친근한 분위기, 가보정이 회식 분위기라면 신라갈비는 그 어딘가의 중간 같습니다. 

수원 3대 갈비 중 유일하게 백년가게 지정을 받은 곳에서 한우를 즐기고 싶으신 분들이라면 신라갈비를 추천합니다.

 

 

다른 수원 3대 갈비 맛집이 궁금하신 분은 아래 포스팅을 참고하시길 바랍니다!

 

[수원] 본수원갈비, 현지인이 추천하는 수원대장갈비

 

[수원] 가보정, 수원 3대 갈비 모임회식하기 좋은 곳 (주차, 솔직후기)

 

 

 

---

 

 

 

신라갈비,수원 신라갈비,신라갈비 메뉴,신라갈비 점심특선,신라갈비 리뷰,신라갈비 종로,신라갈비 사진,신라갈비 수원본점,신라갈비 한우, 수원맛집, 수원갈비, 수원3대갈비, 백년가게, 수원한우, 한우맛집, 수원법원사거리맛집, 고기맛집, 한우생갈비, 양념갈비맛집, 된장찌개맛집, 수원갈비추천, 수원법원사거리, 모임장소추천, 수원회식장소, 프라이빗룸맛집, 가족외식추천, 한우추천, 수원고기집, 수원한우맛집, 갈비맛집, 수원갈비집, 수원한우갈비, 수원회식맛집, 갈비맛집추천, 수원법원맛집, 갈비찐맛집, 수원맛집추천, 수원법원근처맛집, 수원맛집탐방, 수원백년가게, 한우잘하는집, 갈비잘하는집, 수원프라이빗룸, 고기러버, 육식주의자, 고기덕후, 수원먹방, 먹방추천, 맛집탐방, 수원데이트코스, 수원가족모임, 고기파티, 한우러버, 수원한우갈비추천, 소금양념갈비, 수원된장찌개, 수원연어반찬, 고기굽기맛집, 수원맛집여행