후쿠사야는 일본식 카스테라 전문점으로, 1624년에 나가사키에서 창업하였습니다.
청나라가 우리나라를 침략한 병자호란 1636년을 생각하면 정말 오래된 전통을 자랑하는 맛집입니다.
나가사키는 네덜란드와 인연이 깊은 도시입니다.
네덜란드 언덕, 글로버 정원 등 서양과 교류를 하였고 그들의 문화를 도시에 함께 녹여냈습니다.
후쿠사야 매장 1층은 이곳의 역사성을 느낄 수 있는 쇼룸 같습니다.
전통있고 고풍스런 물품들이 많습니다.
2층은 차를 마실수 있는 공간입니다.
일정이 빠듯해서 카스테라만 포장주문했습니다.
파리바게트 같은 프랜차이즈처럼 계절감을 느끼기 좋은 시즌한정 제품도 보입니다.
참고로, 후쿠오카 공항에서도 후쿠사야 카스테라를 면세로 구매할 수 있습니다.
유통기한은 구매일로부터 10일정도로 긴 편입니다.
카스테라는 16세기 말 일본이 최초로 나가사키항을 외국에 개방하며 포르투갈 사람들에 의해 전해졌습니다.
일본 후쿠사야는 오븐 대신 쇠솥이나 숯을 이용하여 카스테라를 구워냈습니다.
카스테라의 머랭치기, 구워내기 등 모든 공정은 수제로 이루어집니다.
단단하고 고풍스러운 노랑색 포장지를 벗겨냅니다.
카스테라의 쫀득한 식감과 기분좋은 달콤함이 일품입니다.
특히, 카스테라 밑 굵은 설탕이 부드러운 노란 푹신함과 잘 어울립니다.
여러 조각 먹으니 살짝 질립니다. 커피와 함께 먹는 것을 추천합니다.
| 후쿠사야 본점 🕑 매일 9:30-17:00 (*정기휴무 수요일) 🧈 카스테라 0.6호 ￥1,188 / 1호 ￥1,890엔 💳 카드가능 🅿 주차불가 📞 +81958212938 🌐 https://www.fukusaya.co.jp/ 📍 3-1 Funadaikumachi, Nagasaki, 850-0904 일본 |
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