차례
1. 강릉 초당순두부의 특징
2. 초당할머니순두부 솔직후기
ㅣ1. 강릉 초당순두부의 특징
강릉 초당순두부마을은 강릉시 초당동에 있는 순두부 식당들이 모여있는 곳입니다.
초당순두부의 특징은 두부를 만들때 바닷물을 응고제로 사용하여 간을 맞춘다는 점입니다.
덕분에 해수 속에 포함된 천연 미네랄이 콩의 풍미를 살리고 깊은 맛을 낸다고 합니다.
초당순두부의 역사는 「홍길동」 저자 허균의 부친인 허엽선생 때까지 거슬러 올라갑니다.
그가 강릉에서 벼슬을 받고 공무원으로 일할때 초당두부를 만들기 시작한 것으로 전해집니다.
그 후, 1986년 원조초당순두부집이 영업을 시작하면서 현재의 초당순두부마을이 형성되었습니다
ㅣ2. 강릉 초당할머니순두부 솔직후기
강릉 초당할머니순두부는 수요미식회에도 방영된 순두부 맛집으로 백년가게로도 인증받은 곳입니다.
메뉴는 하얀거, 빨간거, 모두부로 단출합니다.
빨간거는 얼큰하고 시원한 순두부, 하얀거는 살짝 슴슨하고 고소한 맛의 순두부입니다.
얼큰째복 순두부 안에는 조개가 들어가 있어서 그런지 맛이 시원합니다.
신라면보다 살짝 약한 맵기입니다.
하얀 순두부백반만 먹었으면 좀 심심했을거 같은데 함께 주문하니 궁합이 좋습니다.
백반에 함께나온 비지 또한 무척 고소하고 식감이 좋습니다.
초당 할머니 순두부를 추천하는 이유입니다.
①. 수요미식회, 백년가게 등 검증된 맛집으로 누구나 좋아할만한 맛입니다.
②. 1인 주문이 가능한 곳으로 맛있는 순두부를 배부르게 먹을 수 있습니다.
| 초당할머니순두부 🕑 매일 9:00 ~ 오후 6:30 (*수요일 정기휴무) 🍲 순두부백반 10,000원 / 얼큰순두부 11,000원 / 모두부 14,000원 📞 033-652-2058 🅿 무료주차 📍강원 강릉시 초당순두부길 77 |
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