제주 가시아방국수는 제주도 성산일출봉 근처에 있는 돔베고기국수 전문점입니다.
수요미식회 제주도 음식편에도 방영된 곳입니다.
제주 사투리로 돔베고기는 '도마 위에 썰어놓은 돼지고기 수육', 가시아방은 '가시나무'를 뜻합니다.
매장은 큰 편이며 주차장도 넉넉합니다.
통유리창 너머로 제주도의 푸른하늘도 볼 수 있습니다.
예약은 캐치테이블을 통해 가능합니다.
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좌석이 없는 경우에는 미리 전화해서 포장주문할 수 있습니다. 다만, 택배는 불가합니다.
가시아방국수의 대표메뉴는 고기국수와 비빔국수입니다.
고기국수는 뽀얗고 진한 국물에 쫄깃한 돔베고기와 쫄깃한 면이 어우러진 국수입니다.
비빔국수는 매콤한 양념장에 아삭한 채소, 돔베고기를 곁들인 국수입니다.
고기국수와 돔베고기(절반)을 주문했습니다.
제주흑돼지로 만든 돔베고기는 정말 쫀득쫀득했고 에이징된듯 풍미가 좋았습니다.
고기국수는 일본 돈코츠라멘 비슷한 느낌이었습니다.
깊고 진한 부드러운 육수에 쫄깃한 면이 어우러지니 젓가락이 멈출새가 없었습니다.
성산일출봉 근처에 방문한다면 다시 오고 싶은 식당입니다.
| 가시아방국수 🕑 매일 10:00-20:30 (*수요일 정기휴무) 🍲 고기국수 9,000원 / 돔베고기 절반 17,000원 🅿 주차가능 📍 제주 서귀포시 성산읍 섭지코지로 10 🌐 |
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