삿포로ㅣ라멘 신겐, 삿포로에서 가장 유명한 라멘집 (솔직후기, 오픈런, 대기시간)
"돈코츠 육수에 감칠맛 나는 미소된장의 풍미가 더해진 깊은 맛의 삿포로식 라멘" 라멘 신겐은 삿포로 스스키노 지역에 있는 유명한 라멘집입니다. 현지인 추천을 받아 방문했고, 구글 리뷰 수도 다른 라멘집보다 훨씬 많았습니다. 홋카이도 지방은 추운 날씨 때문에 몸을 따뜻하게 해주는 음식 문화가 발달했습니다. 삿포로 라멘은 돼지뼈 육수에 라드(‘돼지기름’)를 넣어서 만들어서, 먹고 나면 몸이 따뜻해집니다. 삿포로 라멘은 돼지뼈를 오래 삶아서 만든 국물에 된장을 넣어서 깊고 진한 맛이 특징입니다. 가게 오픈 시간 전에 맞춰 갔지만 이미 줄이 길게 서 있었습니다. 두 시간 동안 기다렸습니다. 날씨가 매우 추워서 발이 얼어붙을 것 같았습니다. 오픈 런을 하려면 30분~1시간 전에 도착하는 것을 추천합니다. 드디어 ..