서울ㅣ히노야마, 국내 유일 납작우동 전문점 (솔직후기, 예약, 주차)
히노야마는 서울 목동에 있는 일본 정통 수타우동 전문점입니다. 1992년 개업하여 지금까지 수타우동의 명맥을 유지하고 있는 곳으로, 그 가치를 인정받아 중소벤처기업부로부터 백년가게로 인증받았습니다. 히노야마의 대표메뉴는 납작우동입니다. 일본 전통방식 그대로 만든 납작우동은 하루에 딱 20인분만 판매됩니다. 11시간 숙성된 자가제면과 간장을 직접 달여 만든 국물을 사용하기 때문에 소수의 사람들만 맛볼 수 있는 진미입니다. 납작우동은 오전 11시 30분에 10그릇, 오후 5시에 10그릇 선착순 판매됩니다. 히노야마의 매장 분위기는 조그만 일본 선술집 분위기입니다. 매장 벽면에 걸려있는 일본화와 서예작품들이 이국적인 느낌을 더해줍니다. 납작우동과 국물맛을 느낄 수 있는 사누끼 우동을 함께 주문했습니다. 사누끼..