차례
1. 기본정보
2. 솔직후기
ㅣ1. 기본정보
홋카이도 털게는 달콤하고 부드러운 맛으로 유명합니다.
홋카이도에서는 일년 내내 털게를 잡을 수 있어서 언제나 신선한 털게 요리를 맛볼 수 있습니다.
털게는 삶아서 그대로 먹는 것이 가장 맛있지만, 게 내장을 된장이나 술에 버무려서 먹는 방법도 있습니다.
만약 홋카이도 털게를 즐기고 싶다면, 삿포로 스스키노에 있는 효세쓰노몬이라는 식당을 추천합니다.
이곳은 1971년 개업한 게 요리 전문점으로, 털게뿐만 아니라 킹크랩 등 다양한 종류의 게를 코스 요리로 제공합니다.
예약은 홈페이지나 전화로 할 수 있으며, 넓고 깔끔한 다다미 방에서 조용하고 편안하게 식사를 하실 수 있습니다.
자세한 예약방법은 아래 포스팅을 참고하시길 바랍니다.
삿포로ㅣ효세쓰노몬, 예약방법 A-z까지 친절하게 알려드립니다
차례 1. 효세쓰노몬(氷雪の門) 2. 예약방법 ㅣ1. 효세쓰노몬(氷雪の門) 홋카이도 털게는 달콤하고 부드러운 맛으로 유명합니다. 홋카이도에서는 일년 내내 털게를 잡을 수 있어서 언제나 신선한
bohemihan.tistory.com
대표 메뉴는 '게 샤브샤브코스’입니다.
이 코스에는 애피타이저, 사시미, 숯에 구운 킹크랩, 샤브샤브, 털게 찜, 튀김, 밥이나 국수, 샤베트 등이 포함되어 있습니다.
게 살이 달고 탱글탱글하며, 플레이팅도 아름답습니다.
| 효세쓰노몬 (氷雪の門) 🕑 오전 11:00~오후 3:00, 오후 4:30~10:30 🍤 코스요리 1인당 ￥12,980~ 💳 카드가능 📞 +81115213046 📍 2 Chome Minami 5 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0805 일본 🌐 http://www.hyousetsu.co.jp/ |
ㅣ2. 솔직후기
미리 한 달 전에 예약을 하고 가길 잘했습니다.
"Sorry, we are fully booked today"
삿포로 눈꽃 축제기간이라 워크인도 안 받는 듯, 모든 좌석은 예약석이었습니다.
엘리베이터를 타고 3층에서 내리면, 일본 전통 료칸같이 아늑한 공간이 나옵니다.
카운터에 예약내역을 보여주면 방을 안내해 줍니다.
일본 전통식 인테리어로 꾸며진 다다미 방으로 안내받습니다.
다행히 테이블은 좌식이 아닌 입식입니다.
혼자서 방을 이용할 수 있어서 조용하고 편안하게 식사를 즐길 수 있었습니다.
킹크랩 풀 코스를 주문했습니다. (1인 14,960엔)
8가지 코스요리가 제공되며 구성은 다음과 같습니다.
| 에피타이저, 킹크랩 집게발 사시미, 숯에 구운 게다리, 킹크랩 샤브샤브, 대게찜, 대게야채무침, 대게튀김, 대게죽, 유자샤베트 아이스크림 |
애피타이저
따뜻한 차와 함께 애피타이저가 제공됩니다.
탱글탱글한 탄력있는 두부의 식감이 부드럽게 잘게 찢긴 게살과 맛있게 어울립니다.
킹크랩 집게발 사시미
대게를 깊게 숙성시킨 듯한 진한 단맛이 입안으로 퍼집니다.
숯에 구운 게다리
가장 맛있었던 요리였습니다.
숯불에 오랫동안 구운 대게다리는 숯향이 깊숙이 스며들어 있습니다.
대게의 부드러운 살과 진한 육즙이 입안 가득 퍼지며, 숯불의 향기가 더해져 더욱 맛있습니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대게다리에 레몬즙을 살짝 뿌리면, 상큼한 산미가 더해져 입맛을 돋우는 요리가 됩니다
킹크랩 샤브샤브
뜨거운 육수에 게살을 살짝 데쳐 먹는 요리로 탱글탱글한 식감과 육수의 깊은 맛이 특징입니다.
대게 찜
뜨거운 증기로 찐 대게요리입니다.
무척 부드럽고 촉촉하며 짭짤하게 간이 되어있습니다.
대게야채무침과 대게튀김
절인 야채는 시큼하고 새콤한 맛으로 입안을 상쾌하게 만들어줍니다.
대게튀김은 바삭한 튀김옷과 부드러운 살이 입안에서 녹는 듯한 느낌을 줍니다.
빨간 떡볶이 국물이 생각나는 맛입니다.
대게죽
면이나 밥 중에 하나를 선택할 수 있습니다.
샤브샤브를 즐기고 남은 육수에 밥을 넣고 끓인 죽은 담백하면서도 깊고 풍부한 맛이 특징입니다.
샤베트 아이스크림
얇게 저민 유자가 혀끝에서 상큼하게 퍼집니다.
빙설의문이라는 이름처럼 시원하고 청량한 맛이 입안을 가득 채웁니다.
대게 요리를 즐기고 싶은 분들께 강력하게 추천합니다.
가격대비 품질과 양이 훌륭하고, 서비스도 만족스럽습니다.
저는 대게를 좋아해서 이 식당을 선택했는데, 기대 이상으로 만족스러운 경험이었습니다.
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